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Sirope de agave 700g

Sirope de agave 700g
Alto poder endulzante
Sabor muy neutral
Buena solubilidad


Detalles: Ingredientes:jugo concentrado de agave.
El agave es una planta originaria de México (allí conocida
como maguey), pero también se cultiva en Estados
Unidos, Venezuela y Colombia.
Hace más de diez mil años la población ya extraía el jugo
de las hojas machacadas, éste se empleaba para elaborar
bebidas fermentadas con propiedades refrescantes y
fortificantes, llamadas “aguamiel”.
El sirope que hoy día se comercializa se elabora a partir de
la savia líquida que sale de las hojas de la planta, el jugo
resultante se calienta o se trata enzimáticamente para
hidrolizar (separar) los hidratos de carbono complejos y
transformarlos en azucares simples, luego se filtra y se
concentra hasta obtener el sirope.
El sirope de agave destaca por:
· tener funciones prebióticas en el organismo ya que
estimula el crecimiento de la flora intestinal;
· bajo un consumo responsable y moderado se
recomienda en dietas para diabéticos y dietas de
adelgazamiento por contener un índice glucémico bajo;
· se necesita mucha menor cantidad para endulzar los
alimentos ya que tiene el doble poder edulcorante que
el azúcar común;
· ser muy útil en aplicaciones culinarias ya que realza el
sabor de los alimentos;
· ser rico en minerales como sodio, hierro, calcio,
potasio y magnesio, necesarios en el organismo para
metabolizar el azúcar.


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