Tiene un sabor fuerte y arom�tico .
Carminativo(evita los gases estom�cales)es id�neo para la col, la coliflor las patatas y otras hortalizas.
Detalles: caracter�stico sabor amargo y un olor fuerte y dulz�n gracias a su alto contenido en aceites. Se asocia a la cocina hind�, por estar presente en el curry y con otras cocinas ex�ticas (norteafricana, Guatemalteca y en su minoria la mexicana) aunque su uso est� muy extendido en Espa�a, especialmente en la cocina del sudeste espa�ol. Los cominos constituyen el n�cleo b�sico, majados entre los ajos, de los famosos mojos canarios.