Detalles: Preparaciòn:Dejar los azuki en remojo de 6 a 8 horas o durante la noche.Ponerlos en una cazuela con un poco de alga kombu. Cubrir con agua y llevar a ebulliciòn.Bajar el fuego y cocer durante 2 horas hasta que estèn blandos.Ir añadiendo agua frìa de vez en cuando. Añadir una pizca de sal marina media hora antes de apagar el fuego.